Receitinhas Vegetarianas

Por - 2.9.19

Lumusiando
Imagem por: Van Machado

Olá amores, como estão?
Para quem não sabe eu sou ovolactovegetariana, o que quer dizer que eu não consumo nenhum tipo de carne, mas consumo derivados do leite e dos ovos. Pois bem, com esse estilo de vida uma das perguntas que eu mais recebo é: “mas o que você come?”, essa é de lei. Eu me alimento muito bem (bem melhor do que boa parte das pessoas) e por isso eu resolvi compartilhar com vocês minhas receitas preferidas de fazer, em cada post eu vou trazer duas receitas, hoje eu trouxe um Yakissoba Vegetariano e um Hambúrguer de Aveia:

↓ Yakisoba Vegetariano:
Ingredientes:
• 500g de macarrão para yakissoba
• 1 xícara de cenoura picada (palitos finos)
• 1 xícara de brócolis picado pequeno
• 1 xícara de couve-flor picado pequeno
• 1 xícara de cebola roxa picada (fatias finas)
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 vidrinho de shoyu (eu uso mais de um porque sim)
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 cebola ralada

Modo de Preparo:
1 - Em uma panela (ou frigideira funda) coloque o alho, a cebola ralada, o óleo de gergelim e o shoyu, misture e junte o amido de milho dissolvido na água, deixe engrossar, em seguida aos poucos vá acrescentando os vegetais, misture (um pouco para que os vegetais não cozinhem muito) e reserve.
2 - Já com a água fervendo cozinhe o macarrão com fio de óleo e sal (eu gosto de colocar um pouquinho de shoyo na água em que o macarrão vai cozinhar), quando ficar “ao dente”, escorra (mas bem ao dente mesmo, porque depois quando você colocar junto com o molho feito acima ele vai cozinhar mais um pouquinho).
3 - Em uma travessa coloque o macarrão e por cima coloque os vegetais, misture e está pronto para comer.
*Há variações dessa receita pela internet, essa é a que eu faço e que eu gosto mais, porém há muitas diversificações e você pode encontrar a que mais te agrada.


↓ Hambúrguer de Aveia:
Ingredientes:
• 2 ovos
•  6 colheres de sopa de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
•  Cebola a gosto (eu coloco bem pouca porque *pasmem* não gosto do gosto de cebola)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1/2 colher de chá de orégano (se você gostar)
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta (se você gostar, mas coloca pouquinho)

Modo de Preparo:
1 - Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
2 - Unte uma frigideira com um pouco de óleo ou azeite (só mesmo para não grudar).
3 - Encha uma ou duas colheres de sopa da mistura, monte o formato do hambúrguer com a mão e despeje na frigideira já aquecida.
4 - Deixe em fogo médio por uns 2 minutos ou até ficar douradinho em baixo. Vire o hambúrguer e espere mais 2 minutos ou até dourar (claro que depende da potência do seu fogo, para não ficar cru por dentro).
*Você pode comer com a comida ou pode montar um sanduba, fica muito bom e é uma ótima alternativa para aqueles industrializados. Se quiser o “gostinho da carne” você pode substituir o sal por um pouquinho de tempero, como um caldo de carnes, por exemplo.





É isso amores, espero que tenham gostado e que essas receitas ajudem a quem está tentando uma alimentação com menos carne, ou que só queria experimentar mesmo. Existem milhares de receitas vegetarianas/veganas que são mais saudáveis que as com carne e ficam uma delícia, vale muito a pena procurar e experimentar.
Se vocês tiverem dicas de receitas para compartilhar, por favor comentem aqui embaixo e caso tentem alguma pode contar aqui também viu?!
Beijão!

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22 comentários

  1. Adorei a receita! Vai ótima pra minha segunda sem carne! Tô me aventurando em receitas em casa e esta vai entrar pra lista!
    Beijos!
    Jenifer Cruuz

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    1. Olá!
      Aaaaa, fico muito feliz eu saber que gostou. Muita sorte no teu projeto xuxu.

      Beijão

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  2. Cara, que diferente! Eu super gostei das receitas apesar de preferir o tradicional, se bem que yakisoba é ótimo com qualquer coisa, até com legumes né? Anotei as receitas, quero testar um dia.
    Beijo
    Capítulo Treze
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    1. Olá, Mika!
      Fico muito feliz que tenha gostado, e sim, yakisoba vai bem com tudo, hahaha.
      Beijão!

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  3. Queee bacana.
    deu água na boca rsrs.
    beeeijos <3
    www.andressamonteiro.com

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  4. Amei, já quero fazer essa receita. parece que está deliciosa.
    Beijocas.

    https://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

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    1. Olá, Vanessa!
      Se fizer me conta aqui se gostou.

      Beijão!

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    2. Voltei aqui para dizer que amei a receita rs.

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  5. Essas receitinhas me deixaram com água na boca, elas devem ficar ótimas. Amei!

    https://www.kailagarcia.com

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  6. ai que delícias! sou vegetariana e sempre como hambúrgueres diferentes e macarrão com vegetais

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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    1. Olá, Lívia!
      Menina eu também me aventuro muito nos hambúrgueres diferentes.

      Beijão!

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  7. me interessei pelo hamburguer de aveia <3.
    vou tentar fazer a receitinha.
    bjs www.diadebrilho.com

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    1. Olá!
      É uma delícia, pode tentar, é rapidinho.

      Beijão!

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  8. Adorei as receitas, fiquei curiosa para experimentar o hambúrguer de aveia
    Charme-se

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    1. Olá, Simone!
      Fico feliz que tenha gostado, se tentar me conta o que achou.

      Beijão!

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  9. Puxa, receitinhas bem fáceis de se fazer. Gostei mais do hamburguer. S2
    Bjks!

    Mundinho da Hanna

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    1. Olá!
      Siim, elas são super simples de fazer, e o hambúrguer fica delicioso como sanduiche.

      Beijão!

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