Receitinhas

Imagem por: sebalachowicz 

Olá amores, como estão?

Espero que vocês e as pessoas ao seu redor estejam bem e saudáveis.

Nessa quarentena uma coisa que eu tenho feito bastante é me arriscar na cozinha. Às vezes para sair da rotina (ou do tédio) eu tento fazer uma receita nova e, tenho que admitir, estou me saindo muito bem. Eu não sou nenhuma Paola Carosella, mas venho procurando sempre receitinhas baratas, simples e gostosas; e como isso vem me ajudando muito nessa fase que estamos enfrentando, eu resolvi compartilhar algumas aqui com vocês (provavelmente vocês já conhecem algumas, mas está valendo). Espero que gostem.

◊ Lembrando que essa é a forma que eu faço as receitas, é provável que dependendo do local onde vocês pesquisem mude a forma de fazer ou algum ingrediente.

1 - Guacamole

Ingredientes:

1 abacate médio

1 tomate grande sem sementes

1 cebola pequena

1 pimenta malagueta sem sementes

Suco de 1 limão grande

Azeite extra virgem

Sal

◊ Há quem goste de colocar um pouco de coentro cortado ou dentes de alho socados, mas eu não gosto muito. Se você quiser temperar mais, fica a critério de cada um.

◊ A pimenta malagueta pode ser substituída por outra pimenta mais fraca.

Modo de preparo:

Amasse o abacate com um garfo, acrescente o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê. Pique a cebola e o tomate em cubinhos, pique bem a pimenta (ou se estiver usando molho, é só adicionar diretamente no abacate amassado). Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate e está pronto. Costuma ser servido com os famosos tacos mexicanos (ou Doritos) ou em torradas, mas sua imaginação é o limite.

◊ Lembrando que a guacamole pode ser consumida, no máximo, até duas horas depois de ser preparada.

2 – Bolo de caneca*

Ingredientes:

→ Bolo:

1 ovo

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

3 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (café) rasa de fermento em pó

4 colheres (sopa) de leite

→ Calda:

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais. Mexa até obter uma massa homogênea e leve ao microondas por 3 minutos. Tome cuidado ao retirar do micro-ondas pois a caneca estará muito quente, e se você for comer direto da caneca, cuidado com o vapor ao cortar o bolo.

Para a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e misture até obter uma consistência grossa (um pouco antes de consistência de um brigadeiro de colher). Despeje a calda sobre o bolo assim que retirá-lo do micro-ondas.

3 – Panqueca*

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara de leite

4 colheres de sopa de óleo

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

◊ Panquecas rendem muito, se for fazer só para você pode diminuir a receita.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem uma massa homogênea, depois com uma concha pegue um pouco da massa batida e coloque na frigideira. Quando um lado estiver dourado, vire o outro lado. Você pode rechear com o que você achar melhor, como queijo, presunto, frango; enfim, o que for de mais agrado seu.

◊ Colocar um molho também fica muito bom.

 4 – Panqueca de banana**

Ingredientes:

2 ovos

1 banana

1 colher sopa de aveia

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo:

Seguindo os mesmos passos da panqueca mostrada acima, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa bem homogênea. Depois é só colocar um pouquinho da massa em uma frigideira antiaderente e deixar dourar dos dois lados. Você pode servir com um pouquinho de mel ou com outras frutas; é uma dica muito fácil para o café da manhã.

◊ Se você não quiser usar o liquidificador é só amassar a banana em uma vasilha com a ajuda de um garfo, depois junte os outros ingredientes e misture bem (coloque o ovo primeiro e depois que estiver bem misturado na banana vá colocando a farinha aos poucos) até ficar bem homogêneo e leve para a frigideira.

◊ Eu não coloco açúcar porque para mim o sabor já fica agradável assim, mas se quiser pode adicionar um pouquinho (de preferência mascavo), ou você pode adicionar um pouquinho de mel.

◊ A aveia pode ser substituída por farinha de trigo, e há receitas que usam leite também, mas aí fica a seu critério.

5 – Pão de queijo caseiro

Ingredientes:

100g de Parmesão ralado

150g de tapioca

250g de cream cheese

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas em formato de pão de queijo e leve ao forno pré aquecido (180 graus) até cozinhar. Para facilitar a montagem, deixe a massa por um tempo no freezer até ela dar uma endurecida. A receita rende muito bem e pode ser congelada.

◊ Eu encontrei essa receita no Instagram nutrisylvinhagonzalez da Maria Sylvia Gonzalez e é só clicar no nome de usuário para ir até lá. Tem receitas incríveis e muito fáceis, além de saudáveis, vale muito a pena conhecer.

*Receita enviada pela Mylena (minha amiga maravilhosa).

**Receita enviada pela Hallíryma (minha irmã também maravilhosa).

Bom amores, espero que tenham gostado.

Espero que estejam todos bem, seguros e que estejam se protegendo. Eu compartilhei essas receitas porque uma coisa que está me ajudando nessa quarentena é cozinhar, e espero que ajude vocês também. Foram receitas mais conhecidas, mas que podem dar um gostinho diferente para o dia, futuramente eu quero trazer algumas receitinhas doces também.

Também queria dizer que eu sei que é um momento muito pesado, que eu espero que verdade que vocês estejam bem, tenho certeza de que se todos fizermos a nossa parte nós vamos sair disso logo. Se posso dar um conselho é: procure fazer coisas leves e que dão alegria, é um passo de cada vez; você já está sendo forte demais, cuide de você.

Enviando muita luz e vibração positiva para todos, espero que tenham gostado. E, please, comentem aqui embaixo que tipo de dicas vocês gostariam de ver, podem ser receitas, dicas sobre estudo, sobre filmes, séries, músicas; garanto que o máximo que eu puder fazer para ajudar todo mundo a passar por isso eu irei (inclusive se alguém quiser conversar a DM do blog e do meu perfil pessoal vão estar sempre abertas viu?!). E se tiverem alguma dica não hesitem em mandar, eu vou amar conhecer coisas novas.

Fiquem bem!

Beijão!

◊ Para conferir um post com receitas vegetarianas é só clicar aqui.